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Burger de poulet à l'indienne

Burger de poulet à l'indienne
4.0 2 評分
準備 30 分
總時間 4小時
8 morceaux
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食材

Pains à hamburger
  • 50 g d'eau
  • 10 g de levure fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre
  • 250 g de farine blanche plus un supplément pour fariner le plan de travail
  • 10 g de curry en poudre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel fin
  • 40 g de beurre ramolli
  • de la farine blanche
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • 1 c. à café de graines de cumin
Burgers au poulet
  • 30 g de noix de cajou non salées
  • 400 g filet de poitrine de poulet, sans peau en morceaux (3 cm)
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 2 pincées de sel fin selon votre goût
  • 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
  • 50 g de farine blanche
  • 1 gousse d'ail
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 80 g de yaourt nature
  • 60 g de fromage frais à tartiner
  • 3 pincées de sel fin selon goût
  • 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu selon goût
  • 20 g d'huile pour la friture
  • 200 g de concombre finement tranché (env. ½ concombre)
  • 80 g de poivrons rouges en fines lanières

難易度

中等

營養價值 每 1 morceau/part

蛋白質 16.5 g
卡路里 1562 kJ / 373 kcal
脂肪 16.9 g
碳水化合物 39 g

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