裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Pain toast
準備 25 分
總時間 16小時
16 tranches
食材
Levain panaire (poolish)
-
150 g d'eau
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1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
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150 g de farine à pain
Pâte à pain
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140 g d'eau froide et un peu plus pour travailler
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275 g de farine à pain et un peu plus pour travailler
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un peu d'huile pour graisser
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10 g de levure boulangère fraîche
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40 g de beurre froid coupé en morceaux
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30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
-
2 c. à café de sel (10-12 g)
難易度
中等
營養價值 每 1 tranche(s)
蛋白質
3 g
卡路里
492 kJ /
118 kcal
脂肪
2 g
纖維
1 g
碳水化合物
2 g
