意式虾仁饺配奶油蘑菇泥

意式虾仁饺配奶油蘑菇泥

4.0 1 評分

準備 30 分

總金額 1小時 10 分

3 人份

食材

面团

低筋面粉
250 克
蛋黄
110 克
牛奶
60 克
橄榄油
10 克
盐
¼ 茶匙

虾仁馅心

新鲜香菇，切块
50 克
虾仁
200 克
鸡蛋(约53-63克)
1 颗
橄榄油
10 克
盐
½ 茶匙
白胡椒粉
1 小撮
水
15 - 20 克
葱，切末
10 克

蘑菇泥

红葱头，一切二
1 颗
橄榄油
15 克
白蘑菇，切片
150 克
稀奶油
75 克
牛奶
75 克
黄油
30 克
盐
¼ 茶匙
白胡椒粉
1 小撮

组合

水
1500 克
盐
1 汤匙
面粉，作手粉用
适量
新鲜黑松露，刨片，装饰用
10 克

營養價值每 1 人份

卡路里 763 kcal / 3192.3 kJ

蛋白質 21.3 g

脂肪 38.3 g

碳水化合物 82.5 g

纖維 2 g

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