Mango Chutney

Mango Chutney

4.9 28 評分

準備 10 分

總時間 1小時 20 分

1000 g

食材

Sichuan peppercorns
1 Tbsp
2 tsp black peppercorns, plus 1 tsp finely grated lemon zest
garlic cloves
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
onions quartered
80 g
water
20 g
raw cane sugar
250 g
mangoes flesh only, cut in pieces
700 g
raisins
100 g
vinegar
120 g
fine sea salt
1 tsp
ground turmeric
½ tsp

難易度

簡單

營養價值每 20 g

鈉 48.5 mg

蛋白質 0.2 g

卡路里 146.6 kJ / 35 kcal

脂肪 0.1 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 8.9 g

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