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Mango Chutney

Mango Chutney
4.9 27 評分
準備 10 分
總金額 1小時 20 分
1000 g
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食材

  • Sichuan peppercorns
    1 Tbsp
    2 tsp black peppercorns, plus 1 tsp finely grated lemon zest
  • garlic cloves
    2
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • onions quartered
    80 g
  • water
    20 g
  • raw cane sugar
    250 g
  • mangoes flesh only, cut in pieces
    700 g
  • raisins
    100 g
  • vinegar
    120 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground turmeric
    ½ tsp

營養價值 每 20 g

卡路里 35 kcal / 146.6 kJ
蛋白質 0.2 g
脂肪 0.1 g
碳水化合物 8.9 g
纖維 0.4 g
飽和脂肪 0 g
鈉 48.5 mg

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