Pain vapeur à l'épeautre

Name: Pain vapeur à l'épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 parts
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de semoule de blé dur; 250 g de graines d'épeautre; 1250 g d'eau; 10 g de mélasse; 20 g de levure boulangère fraîche; 50 g de farine à pain; 10 g de vinaigre balsamique; 1 c. à café de sel; 100 g de graines de tournesol

4.6 (54 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 30 分

份量 20 parts

食材

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de semoule de blé dur
或 2 c. à soupe de flocons d'avoine et des graines de lin, pour saupoudrer
250 g de graines d'épeautre
或 250 g de grains de blé
1250 g d'eau
10 g de mélasse
或 10 g de miel
20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
或 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
50 g de farine à pain, et un peu pour fariner
10 g de vinaigre balsamique
1 c. à café de sel
100 g de graines de tournesol
或 60 - 80 g de graines variées (graines de citrouille ou de lin, par ex.)

營養價值: 每 1 part
卡路里: 409 kJ / 98 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 12 g
脂肪: 4 g
纖維: 2.1 g