難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 根 香菜 ，只取葉子
- 4 根 巴西利 ，只取葉子
- 200 克 洋蔥 ，切塊
- 400 克 羊肩排 ，可選用帶骨羊肩排(詳見要訣)，切塊(4公分 x 4公分)
- 3 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 胡椒粉
- 40 克 橄欖油
- 400 克 紅蘿蔔 ，切塊 (約1.5公分)
- 250 克 蕪菁 ，切6或8塊
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 茶匙 乾薑粉
- 900 克 水
- 300 克 雞胸里肌肉 ，切條 (長約2公分)
- 6 條 新鮮辣味香腸(如：北非辣香腸) (如: merguez) (非必選)
- 400 克 櫛瓜 帶皮，切條(約1.5公分)
- 350 克 庫司庫司(中型)
- 70 克 葡萄乾
- 350 克 罐裝白色鷹嘴豆 ，瀝乾水份
-
1 - 2
茶匙 哈里薩辣醬
或 1 - 2 茶匙 辣椒醬
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 3753 kJ / 900 kcal
- 蛋白質
- 51 g
- 碳水化合物
- 70 g
- 脂肪
- 43 g
- 纖維
- 11.7 g
