難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
-
4 - 5
根 新鮮平葉巴西利 ，只取葉子
或 4 - 5 根 香菜 ，只取葉子 - 250 克 水 ，需多備一些
- 1000 克 新鮮淡菜，刷洗乾淨
- 30 克 特級初榨橄欖油 ，需多備一些
- 30 克 紅蔥頭
- 3 粒 蒜頭
- 1 根 新鮮紅辣椒 (非必選)
- 50 克 不甜白酒 (非必選)
- 120 克 小蕃茄 ，對半切
- 40 - 50 克 濃縮蕃茄泥
- 1 小撮 鹽
- 350 克 筆管通心麵 或短型通心麵
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2011 kJ / 480 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 65 g
- 脂肪
- 15 g
- 纖維
- 5.5 g
