Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

4.6 14 評分

準備 40 分

總時間 1小時

8 porzioni

食材

Pasta

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi
200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga

Condimento

300 g di pomodori maturi, a pezzi
300 g di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
30 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

1 bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
foglie di basilico fresche a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 32.6 g

卡路里 2904 kJ / 694 kcal

脂肪 44.3 g

纖維 3.4 g

碳水化合物 43.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Calabria in cucina 5 食譜
義大利

Giro d'Italia 29 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Ravioli con ripieno di pesce

Ravioli con ripieno di pesce

1小時 30 分

Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

1小時 20 分

Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2小時 20 分

Ravioloni verdi di mare

Ravioloni verdi di mare

1小時 5 分

Harissa

Harissa

25 分

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1小時 5 分

Ravioli di patate e gamberi

Ravioli di patate e gamberi

1小時 20 分

Fileja al ragù

Fileja al ragù

3小時

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1小時 40 分

Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

3小時

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2小時

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

50 分