難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di porri a rondelle
- 50 g di carota, pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
- 50 g di gambo di sedano a fettine
- 2 cucchiaini di sale integrale
- 240 g di orzo (cottura 50 minuti)
- 120 g di piselli spezzati
- 1200 g di acqua
- pepe nero macinato, a piacere
- 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1757 kJ / 420 kcal
- 蛋白質
- 17.1 g
- 碳水化合物
- 59.3 g
- 脂肪
- 14.3 g
- 纖維
- 11.6 g
替代食譜
Minestra di farro e ceci
1h 10min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Minestrone d'orzo
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Minestra di grano saraceno e cicoria
55min
Zuppa di farro alla contadina
50min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Minestra finocchi, orzo e farro
1h
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min
Minestra di cereali e verdure invernali
50min