
裝置與配件
竹塹餅
準備 35 分
總金額 1小時 25 分
7 個
食材
糕漿皮
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轉化糖漿40 克
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化35 克
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冰糖粉20 克
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蛋液25 克
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鹽½ 茶匙
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低筋麵粉120 克
內餡
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低筋麵粉50 克
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蛋 ,打散備用1 顆
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豬肉 (挑肥的部分),切小丁90 克
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冬瓜糖 ,泡水半小時,切小丁85 克
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冰糖粉15 克
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白油40 克
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麥芽糖20 克
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奶粉25 克
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油蔥酥1 大匙
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白芝麻 ,多備一些裝飾用1 大匙
營養價值 每 1 個
卡路里
302.6 kcal /
1282.9 kJ
蛋白質
7.1 g
脂肪
13.9 g
碳水化合物
42.9 g
纖維
1 g
還出現在

麵粉實驗室(上)
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