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Piped Raspberry Mousse
TM6 TM5

Piped Raspberry Mousse
4.2 ( 5 評分 )
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食材

  • 250 g raspberry purée
  • 10 g lemon juice
  • 10 g Kirsch or cherry brandy
  • 2 gelatine leaves
  • 100 g sugar
  • 60 g egg whites from medium eggs
  • 1 pinch fine sea salt
  • 250 g whipping cream
營養價值
每 1 portions
卡路里
381 kcal / 1586 kJ
蛋白質
4.5 g
脂肪
25.3 g
碳水化合物
30.3 g

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