![Maquereaux et artichauts à l'escabèche Maquereaux et artichauts à l'escabèche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/24945314-9ac6-411d-91fa-ebde023d17d4/Derivates/861e76b7-8de2-43ab-b72d-e020036ac5ec.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'oignons nouveaux
- 150 g de carottes, coupées en tronçons
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 2 artichauts tournés, les fonds uniquement, coupés en lanières (5 mm) (voir "Conseil(s)"
- 300 g de vin blanc sec
- 200 g d'eau
- 90 g de vinaigre de cidre
- 2 cubes de fond de légumes, en gelée
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 4 maquereaux frais, vidés, levés en filets
- 20 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2487 kJ / 597 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 9.5 g
- 脂肪
- 36.3 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Calamars vapeur à la catalane
35min
Marmite aux palourdes
1h 50min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15min
Brandade de morue et persillade
50min
Cotriade
1h
Brandade de morue
24h 35min
Maquereaux à la moutarde
30min
Salade de raie
1h 45min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25min
Moules à l'espagnole
50min
Bisque de crevettes
30min