跳至主要內容 搜尋
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
4.5 155 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
4 Portionen
免費註冊

食材

  • Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
    2
  • Piment, gemahlen
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz für die Gewürzmischung
    4 Prisen
  • Wasser
    1100 g
  • Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
    600 g
  • Sahne
    200 g
  • Milch
    250 g
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen
  • Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
    600 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Thymian
    8 Zweige
  • Schalotten (40 g)
    2
  • Öl
    1 EL
  • getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
    5
  • Muscovado-Zucker
    1 EL
    1 EL brauner Zucker
  • Balsamico, dunkel
    30 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 31 g
卡路里 2936 kJ / 700 kcal
脂肪 43 g
碳水化合物 43 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

4.8(371)

10小時 45 分

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4.3(189)

4小時

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4(36)

13小時 30 分

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

4.3(25)

1小時 35 分

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

4.7(44)

26小時

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8(711)

1小時 30 分

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

4.7(118)

1小時

Lammkeule alla Romana

4.7(127)

2小時 15 分

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

4.0(191)

1小時 10 分

Rotwein-Ente mit Feigen

4.5(99)

50 分

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(94)

45 分

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6(95)

1小時