難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 克 油
- 10 克 蒜头, 切片
- 20 克 泡椒, 切段
- 20 克 泡姜, 切丝
- 15 克 葱, 切段，多准备一些装饰用
- 30 克 新鲜青辣椒, 中等辣度，切段
- 400 克 黄鳝, 取出内脏，洗净切段
- 10 克 料酒
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- ½ 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 盐
- 10 克 麻油
- 100 克 鸡高汤
- 10 克 老抽
- 20 克 芹菜, 切丝
- 30 克 嫩姜, 切丝
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 515 kJ / 123 kcal
- 蛋白質
- 12.8 g
- 碳水化合物
- 4.1 g
- 脂肪
- 6.1 g
- 纖維
- 0.5 g
