難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 145 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
- ¼ TL Salz und etwas mehr
- 2 Eier
- 1 Eidotter
- 100 g Marsala Wein oder weißer Portwein
- 15 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten und Beträufeln
- 370 g Wasser
- 250 g Rote Rüben, roh, in Würfel (5 mm)
- 4 Scheiben Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
- 4 Scheiben Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
- 1 TL Trüffelbutter, siehe Variante
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 70 g Schalotten, geviertelt
- 120 g Speckwürfel
- 250 g Geflügelfond
- ½ Bund frischer Schnittlauch
- 1 Msp. Kümmel, gemahlen
- ½ TL Balsamico-Essig
- 125 g Schlagobers
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2468 kJ / 590 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 35 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce
1h
Schopfbratenkoteletts mit Knoblauch-Tomaten-Butter
1h
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24h
Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips
1h 30min
Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis
1h
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
5h
Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
1h 30min
Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere
5小時 35 分
Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln
2h 15min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15min
Supplì alla romana
4h 15min
Frische Tortellini Bolognese
1h 50min