難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 145 g Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
- ¼ TL Salz und etwas mehr
- 2 Ei
- 1 Eidotter
- 100 g Marsala Wein oder weißer Portwein
- 15 g Olivenöl
- 370 g Wasser
- 250 g Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)
- Olivenöl zum Einfetten
- 4 Scheiben Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
- 4 Scheiben Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
- 1 TL Trüffelbutter siehe Variante
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 70 g Schalotten geviertelt
- 120 g Speckwürfel
- 250 g Geflügelfond
- ½ Bund frischer Schnittlauch
- 1 Msp. Kümmel, gemahlen
- ½ TL Balsamico-Essig
- Olivenöl zum Beträufeln
- 125 g Schlagobers
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 590 kcal / 2468 kJ
- 蛋白質
- 25 g
- 脂肪
- 35 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40 分
Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme
30 分
Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen
1小時 10 分
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1小時 10 分
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 分
Slow Cooking Rotweinbirnen
5小時
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6小時
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1小時
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3小時 30 分
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1小時 50 分
Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung
1小時 15 分
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1小時