難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g Rindslungenbraten
- 200 g Thunfisch, frisch (Sushiqualität)
Thunfischtatar
- 1 TL Grüner Pfeffer, eingelegt
- 4 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze, Thymian, Koriander), Blättchen abgezupft
- 25 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Zitrone, Schale abgerieben
- 1 TL Senf
- 2 EL Olivenöl
Trüffel-Mayonnaise und Croûtons
- 200 g Olivenöl, mild (siehe Varianten)
- 1 Ei
- 1 EL Estragonsenf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Balsamico-Essig
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 10 - 15 g Trüffelöl, nach Geschmack
- 3 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Butter
Beeftatar
- 25 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Kapern, eingelegt
- 1 Essiggurke, mittelgroß, halbiert
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Zitrone, Saft ausgepresst
- ¼ - ½ TL Salz, nach Geschmack
- 1 Limette, Schale abgerieben
- 1 TL Worcestersauce
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1733 kJ / 413 kcal
- 蛋白質
- 16 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 36 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Caesar Salad mit Huhn
50min
Exotische Pannacotta mit Garnelen
5小時 50 分
Tatar
10 分
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
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Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Rindfleisch-Tatar
30min
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
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Lachs-Tatar
5 分
Lachstatar auf Avocadomus
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Lachstatar mit Orange und Apfel
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Sauce Tatare
15 分