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Mattonelle con crema di ricotta

Mattonelle con crema di ricotta
4.2 11 評分
準備 30 分
總時間 8小時 50 分
15 porzioni
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食材

Pasta
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 180 g di burro congelato, a pezzi
  • 100 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Crema di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 5.5 g
卡路里 1502 kJ / 359 kcal
脂肪 26.3 g
纖維 1 g
碳水化合物 26.8 g

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