Pastiera (senza glutine)

Pastiera (senza glutine)

3.6 9 評分

準備 15 分

總時間 4小時

12 fette

食材

Impasto

250 g di farina di riso
150 g di farina di mais consentita da prontuario
190 g zucchero a velo consentito da prontuario
220 g di burro a pezzi
7 tuorli
½ bustina di lievito in polvere per dolci

Ripieno

1000 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa
250 g di latte intero
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
500 g di ricotta di pecora scolata
350 g zucchero
6 uova
3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
60 g di cedro candito a tocchetti
1 pizzico di cannella in polvere

Terminare la preparazione

zucchero a velo consentito da prontuario

難易度

中等

營養價值每 1 fetta

蛋白質 14.2 g

卡路里 2750 kJ / 657 kcal

脂肪 26.2 g

纖維 2 g

碳水化合物 89.7 g

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