Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

Hirschragout mit Schokolade

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

Filet Wellington mit Maronen

Spargelwok mit Schweinefilet

Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree