Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 評分

準備 30 分

總時間 3小時

6 pezzi

食材

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 8 g

卡路里 2473 kJ / 591 kcal

脂肪 12 g

纖維 1 g

碳水化合物 106 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Luca Montersino 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Pan Brioche

8小時

Pan di Spagna

1小時 50 分

Cassata siciliana

6小時 35 分

Cioccolato plastico

12小時

Babà analcolico alle fragole

3小時 30 分

Babà napoletano

3小時

La nuova Sacher di Luca Montersino

3小時 30 分

Torta caprese di Luca Montersino

1小時 25 分

Pudding alla zucca e pan brioche

2小時 30 分

Dessert di Capodanno alla melagrana

1小時

Cupolette al limone

9小時

Torta Babà napoletana

8小時