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Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)
3.0 10 評分
準備 30 分
總時間 4小時 45 分
20 pezzi
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食材

Primo impasto
  • 200 g farina 380 w (vedere varianti) + q.b. per infarinare
  • 50 g di zucchero semolato
  • 120 g di uova (di cui 60 grammi congelate, vedere consigli)
  • 40 g di burro a pezzi (1-2 cm)
  • 10 g di lievito di birra fresco
Secondo impasto
  • 1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
  • 35 g di zucchero semolato
  • 5 g di sale
  • 135 g farina 380 w (vedere varianti)
  • 90 g di uova (di cui 45 grammi congelate, vedere consigli)
  • 20 g di burro
Termine della preparazione
  • olio di oliva per friggere
    strutto, per friggere
  • zucchero a velo q.b.

難易度

中等

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 5 g
卡路里 1376 kJ / 329 kcal
脂肪 21 g
纖維 1 g
碳水化合物 32 g

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