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A ‘ngornata

A ‘ngornata
4.6 17 評分
準備 20 分
總時間 2小時 20 分
8 porzioni
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食材

Impasto
  • 250 g di acqua
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 1 pizzico zucchero
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
  • 10 g di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 300 g di salame lucano a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 4 uova
Terminare la preparazione
  • 300 g di Provolone a fettine sottili
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 g di latte

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 35.4 g
卡路里 2414 kJ / 577 kcal
脂肪 28 g
纖維 1.7 g
碳水化合物 49 g

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