Gelato biscotto

Biscotto

• 2 uova
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro morbido a pezzi
• 400 g di farina bianca tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema gelato

• 80 g zucchero
• 1 stecca di vaniglia, i semini
• 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 2 albumi