裝置與配件
Barolo-Birne mit Honig-Parfait
準備 20 分
總時間 10小時
10 Portionen
食材
Honig-Parfait
-
Zucker150 g
-
Vanilleschote½
-
Weinbrand20 g
-
Wasser50 g
-
Honig200 g
-
Eigelb8
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt1000 g
Barolo-Birnen und Fertigstellung
-
Rotwein Barolo500 g
-
Zucker150 g
-
Johannisbeer-Gelee100 g
-
Speisestärke20 g
-
Birnen mittelgroß (ca. 600 g), geschält, geviertelt, entkernt5
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
蛋白質
6 g
卡路里
2766 kJ /
661 kcal
脂肪
38 g
纖維
1.8 g
碳水化合物
65 g
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