
裝置與配件
Steak tartare
準備 10 分
總時間 30 分
6 raciones
食材
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500 g de solomillo de ternera en dados de aprox.4 cm
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250 g de cebolletas en mitades
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100 g de pepinillos en vinagre escurridos
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2 huevos duros
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150 - 200 g de cebolla en trozos
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2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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4 hojas de estragón fresco
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20 g de zumo de limón
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80 g de kétchup
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1 cucharada de salsa inglesa
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3 cucharadas de alcaparras
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
營養價值 每 1 ración
卡路里
160 kcal /
670 kJ
蛋白質
21.3 g
脂肪
5.8 g
碳水化合物
5.7 g
纖維
1.2 g
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