難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di sale + q.b.
- 80 g di zucchero
- 10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
- 5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
- 300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
- ½ cipolla rossa a pezzi
- 500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
- 170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
- 200 g di cetrioli a pezzi
- 150 g di melone a pezzi
- 60 g di pesca a pezzi
- 2 fragole
- 2 foglie di basilico fresco
- ½ spicchio di aglio
- 10 gocce di Tabasco
- 50 g di pane fresco, solo la mollica
- 130 g di aceto
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 91 kcal / 381 kJ
- 蛋白質
- 4 g
- 脂肪
- 3 g
- 碳水化合物
- 12 g
替代食譜
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
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Gazpacho di carote
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Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo
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Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
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Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
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Riso basmati mango e gamberi
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Zuppa di broccoli e formaggio cheddar in pangotta
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Salmone con salsa al mango, taccole e carote
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