Maritozzo romano

Maritozzo romano

4.2 25 評分

準備 30 分

總時間 11小時

10 pezzi

食材

Pre-impasto

80 g di latte intero
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina manitoba

Impasto

50 g olio extravergine di oliva
45 g di zucchero semolato fino
100 g di uova sbattute (circa 2 uova)
10 g di miele
140 g di latte intero
5 g di lievito di birra fresco
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza grattugiata
420 g di farina manitoba
70 g di uvetta ammollata nel Rum per 10 minuti e strizzata
40 g di pinoli sgusciati
10 g di sale

Termine della preparazione

1 uovo
50 g di panna (35% di grassi)
farina manitoba q.b.

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 10 g

卡路里 1402 kJ / 335 kcal

脂肪 12 g

纖維 3 g

碳水化合物 50 g

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