![Galettes aux champignons et crème de soja Galettes aux champignons et crème de soja](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2B0A5689-402C-4603-87AA-D8F3E499959A/Derivates/DD8DE0B9-41F2-4C41-A469-B3E37F5B1279.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 100 g de noix de cajou grillées, non salées
La pâte à galettes (le jour même)
- 180 g de farine de sarrasin
- 70 g de farine blanche type 45
- 3 œufs
- 500 g d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 200 g de crème de soja
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 1 c. à café de pâte de miso blanc (5 g)
- 1 c. à café de levure chimique de bière maltée, en paillettes
- 40 g d'eau
- 1 c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de champignons de Paris frais, frais et émincés
- huile neutre pour la poêle
- 營養價值
- 每 1 morceau
- 卡路里
- 4133 kJ / 972 kcal
- 蛋白質
- 68.5 g
- 碳水化合物
- 73 g
- 脂肪
- 46.4 g
- 纖維
- 24.7 g
替代食譜
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