Croquetas de berenjenas

Croquetas de berenjenas

3.7 34 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

40 unidades

食材

Salsa mayonesa con ajo

300 g aceite de girasol
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharadita de vino de Jerez seco
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Croquetas de berenjena

4 berenjenas (aprox. 1 kg)
1 chorrito de aceite de oliva
4 pellizcos de sal
400 g de agua
280 g de patatas pequeñas con piel
200 g de queso feta en trozos
1 huevo
50 g de queso parmesano rallado
100 g de panko
300 g aceite de girasol

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 115.8 mg

蛋白質 2.4 g

卡路里 763 kJ / 182 kcal

脂肪 16.8 g

纖維 1.9 g

飽和脂肪 3 g

碳水化合物 6.5 g

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