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Mango, Passionfruit and Lime Cheesecake

Mango, Passionfruit and Lime Cheesecake
3.9 17 評分
準備 25 分
總時間 5小時 35 分
10 slices
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食材

Base
  • unsalted butter diced, plus extra for greasing
    50 g
  • gingernut biscuits
    75 g
  • digestive biscuits
    75 g
Filling
  • lime thin peelings of skin only
    1
  • granulated sugar
    150 g
  • sour cream
    140 g
  • cream cheese (full fat)
    400 g
  • medium eggs
    4
  • water for steaming
    1200 g
Mango and Passion Fruit Topping
  • granulated sugar
    30 g
  • ripe mango (destoned weight approx. 500 g)
    2
  • passion fruit pulp and seeds
    1

難易度

中等

營養價值 每 1 slice

蛋白質 5.6 g
卡路里 1877 kJ / 449 kcal
脂肪 31.1 g
碳水化合物 36.8 g

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