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Codornices en pétalos de rosa

Codornices en pétalos de rosa
4.6 10 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 raciones
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食材

Codornices
  • 8 codornices salpimentadas
  • 8 dientes de ajo
  • 2 chalotas (en cuartos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
Salsa
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de anís en grano
  • 2 ciruelas rojas (sin hueso)
  • 15 - 20 g de pétalos de rosa
  • 500 g caldo de pollo
  • 40 g de miel
  • 6 castañas en almíbar
    6 castañas cocidas peladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 40 - 50 g de agua de rosas

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 510.1 mg
蛋白質 41.8 g
卡路里 2424 kJ / 580 kcal
脂肪 36.2 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 10.7 g
碳水化合物 21.8 g

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