跳至主要內容 搜尋
Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino
4.9 8 評分
準備 1小時
總時間 3小時 30 分
10 porzioni
免費註冊

食材

Gelè al lampone
  • 170 g di lamponi in purea
  • 4 g di agar agar
  • 50 g di zucchero semolato
  • 13 g di destrosio
Crema cheese cake a freddo
  • 7 g di gelatina in polvere
  • 35 g di acqua
  • 110 g di ricotta
  • 55 g di yogurt greco
  • 110 g di formaggio fresco spalmabile
  • 70 g di zucchero semolato
  • 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
  • 350 g di panna montata
Cremoso al lampone
  • 100 g di latte
  • 3 g di agar agar
  • 50 g di zucchero semolato
  • 7 g di amido di mais (maizena)
  • 7 g di amido di riso
  • 35 g di albumi
  • 10 g di miele di acacia
  • 20 g di burro
  • 230 g di lamponi in purea
Composizione
  • 200 g di pasta frolla (vedere consigli)
  • 100 g di gelatina neutra
  • 50 g di lamponi freschi
  • 100 g di cioccolato bianco

難易度

進階

營養價值 每 1 porzione

鈉 181.7 mg
蛋白質 15.7 g
卡路里 1846.4 kJ / 441.3 kcal
脂肪 22.4 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 12.9 g
碳水化合物 46.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Luca Montersino 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Profiteroles

Profiteroles

4.9(49)

2小時

Crema pasticcera

Crema pasticcera

4.5(583)

15 分

Cioccolato caldo con liquore all'arancia

Cioccolato caldo con liquore all'arancia

4.3(6)

15 分

Gelato allo zabaione

Gelato allo zabaione

4.8(59)

10小時 20 分

Sacher gelata

Sacher gelata

4.9(8)

15小時

Budino ai 3 colori

Budino ai 3 colori

5.0(2)

8小時

Gelatine di soia al caffè

Gelatine di soia al caffè

5.0(3)

4小時

Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

4.3(8)

18小時 55 分

Babà napoletano

Babà napoletano

3.4(23)

3小時

La nuova Sacher di Luca Montersino

La nuova Sacher di Luca Montersino

5.0(2)

3小時 30 分

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

4.9(37)

7小時

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

3.9(141)

25 分