裝置與配件
Crema al mango (di Luca Montersino)
準備 10 分
總時間 30 分
1000 g
食材
-
215 g di latte intero
-
110 g zucchero
-
15 g di amido di mais (maizena)
-
15 g di amido di riso
-
70 g di uova
-
20 g di miele
-
35 g di burro a pezzi
-
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
-
510 g di mango in purea
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
蛋白質
2.1 g
卡路里
565 kJ /
135 kcal
脂肪
4.4 g
碳水化合物
23.2 g
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