難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
- 400 g di pastinaca, pelata e a cubetti (1 cm circa)
- 1 pizzico di curry in polvere
- 1 cucchiaio di miele di castagno
- 500 g di latte
- 500 g di acqua
- 1 dado per brodo di pollo
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 944 kJ / 226 kcal
- 蛋白質
- 4.5 g
- 碳水化合物
- 24.5 g
- 脂肪
- 12.2 g
- 纖維
- 3.3 g
替代食譜
Crema inglese
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Crema di topinambur e tartufo
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Zuppa di patate e spinaci
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Vellutata fredda d'estate
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120小時 10 分
Cioccolato e rafano di Antonia Klugmann
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Gazpacho di peperone e aceto balsamico
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Salsa peverada
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Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)
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