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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
4.8 398 評分
準備 30 分
總金額 48小時
10 Portionen
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食材

Fleisch
  • Salz
    1 TL
  • Suppengrün in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
    1 Bund
  • Lorbeerblätter
    2
  • Zwiebel geviertelt
    1
  • Pfefferkörner, schwarz
    1 EL
  • Chilischote
    1
  • Weißwein trocken
    1000 g
  • Kalbfleisch (Nuss), am Stück
    1000 g
Sauce
  • Mayonnaise (siehe Tipp)
    300 g
  • Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
    1 Dose
  • Sardellenpaste
    30 g
    4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
  • Cornichons klein, halbiert
    8
  • Kapern abgetropft
    25 g
  • Salz
  • Pfeffer

營養價值 每 1 Portion

卡路里 354 kcal / 1482 kJ
蛋白質 26 g
脂肪 28 g
碳水化合物 1 g
纖維 0 g

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