Sauce Rouille

Sauce Rouille

4.0 5 評分

準備 10 分

總時間 25 分

750 g

食材

Rapsöl
100 g
Olivenöl
30 g
Schalotten halbiert
80 g
Knoblauchzehen
5
Öl
30 g
Paprika edelsüß
2 TL
rote Spitzpaprika entkernt, in Ringen (3 cm)
150 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken (3 cm)
120 g
Wasser
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
Senf, mittelscharf
1 geh. TL
Piment d'Espelette
1 TL
Safranfäden (1 Dose)
1 g
Eigelb
1

難易度

簡單

營養價值每 100 g

鈉 482 mg

蛋白質 1 g

卡路里 941 kJ / 225 kcal

脂肪 22 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 2 g

碳水化合物 7 g

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