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Sauce Rouille

Sauce Rouille
4.0 5 評分
準備 10 分
總金額 25 分
750 g
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食材

  • Rapsöl
    100 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Schalotten halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehen
    5
  • Öl
    30 g
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • rote Spitzpaprika entkernt, in Ringen (3 cm)
    150 g
  • Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Stücken (3 cm)
    120 g
  • Wasser
    150 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Senf, mittelscharf
    1 geh. TL
  • Piment d'Espelette
    1 TL
  • Safranfäden (1 Dose)
    1 g
  • Eigelb
    1

營養價值 每 100 g

卡路里 225 kcal / 941 kJ
蛋白質 1 g
脂肪 22 g
碳水化合物 7 g
纖維 1.5 g
飽和脂肪 2 g
鈉 482 mg

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