Fevereiro é sem dúvida o mês do amor e sugestões para momentos a dois não podiam faltar. Sendo a sazonalidade um dos nossos focos trazemos este mês a clementina e o alho-francês que enriquecem receitas simples e para todos os dias. Numa prespectiva saudável construímos um menu sem lactose. E para confortar os lanches em dias frios e chuvosos, o modo fermentação é o protagonista, desta vez usado em massas lêvedas que vão trazer grande orgulho à nossa mesa.
Guisado cremoso de peru com bacon e alho-francês
35 分
Creme de alho-francês com crosta de massa
45 分
"Rosbife" de ganso de vitela com molho de clementina
45 分
Sumo de clementina e cenoura
10 分
Curd de clementina
30 分
Flans de tupinambo e molho de salsa
40 分
Scones de curcuma
30 分
Quiche de espinafres com bacon
2小時
Mochaccino sem lactose
15 分
Queques de banana e cranberries
45 分
Bolas de berlim com custard de baunilha
4小時 20 分
Sandwiches de pão de natas com creme de avelã
5小時 30 分
Brioche de whisky e natas
5小時
Cocktail de champanhe e morangos com mini cheesecakes salgados
3小時 40 分
Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante
4小時 10 分
