Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej

Pulpety

• oliwa z oliwek, do natłuszczenia dłoni oraz dolnej części przystawki Varoma i wkładu Varomy
• 100 g mleka
• 1 bułka, kajzerka
• 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na kawałki
• 100 g pieczarek, przekrojonych na pół
• 1 jajko
• 15 g koniaku
• 2 - 3 szczypty tymianku, suszonego
• 2 - 3 szczypty rozmarynu, suszonego
• 2 - 3 szczypty majeranku, suszonego
• ½ - 1 łyżeczkę soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos pieczarkowy

• 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 150 - 200 g pieczarek, przekrojonych na pół
• 25 g oliwy z oliwek
• ½ - 1 łyżeczkę soli
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 300 g wody
• 60 g śmietany, 18% tłuszczu