難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di scalogno a metà
- 20 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di ricotta, ben scolata dal siero
- 50 g di Emmental a dadini (1 cm)
- 50 g di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
- 50 g di Gorgonzola a pezzi piccoli
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2000 kJ / 478 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 66 g
- 脂肪
- 19 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Risotto alla birra
35min
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25min
Risotto alla valdostana
35min
Risotto con salsiccia e uva
40min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto alla milanese
30min
Risotto con pancetta, noci e panna
35min
Risotto al Parmigiano Reggiano
35min
Risotto rosmarino e speck
25min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35min