難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di cipolle rosse a rondelle sottili
- 300 g di melanzane, sbucciate a dadini (1-2 cm)
- 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 380 g di pasta secca tipo fusilli o altro tipo di pasta secca o fresca
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1937 kJ / 463 kcal
- 蛋白質
- 15.5 g
- 碳水化合物
- 70.8 g
- 脂肪
- 15.1 g
- 纖維
- 4.6 g
替代食譜
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Pasta al pomodoro e peperoni
30min
Farfalle ai peperoni e tonno
50min
Penne melanzane e menta
50min
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Spaghettini ai peperoni
50min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Penne peperoni e noci
35min
Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella
40min
Fusilli ai peperoni e pancetta
40min
Caserecce integrali tonno e pomodorini
35min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50min