難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g di melanzane
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 pizzichi di sale (非必選)
- 2 pizzichi di pepe
- 4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
- 10 g di capperi sott'aceto, ben scolati
- 150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 500 g di acqua
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1335 kJ / 319 kcal
- 蛋白質
- 14.7 g
- 碳水化合物
- 1.7 g
- 脂肪
- 28.2 g
- 纖維
- 1.5 g
替代食譜
Melanzane ripiene light
1h
Peperoni ripieni
1h 5min
Cipolle al gratin
1h
Fagottini di melanzane
1h 45min
Carciofi in agrodolce
30min
Funghi champignon ripieni
1h 5min
Verdure ripiene
1h 20 min
Rose di melanzane al tonno
35min
Girelle al basilico con melanzane e Feta
8小時
Carpaccio di melanzane
45min
Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola
1h 15min
Rotolini di zucchine e salmone
50min