難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g di melanzane
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 pizzichi di sale (非必選)
- 2 pizzichi di pepe
- 4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
- 10 g di capperi sott'aceto, ben scolati
- 150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 500 g di acqua
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1335 kJ / 319 kcal
- 蛋白質
- 14.7 g
- 碳水化合物
- 1.7 g
- 脂肪
- 28.2 g
- 纖維
- 1.5 g
替代食譜
Conchiglioni agli spinaci
1小時 15 分
Piccole parmigiane filanti al vapore
2小時 35 分
Polpette di melanzane
45 分
Girelle al basilico con melanzane e Feta
8小時
Tortino di melanzane con uvetta e pinoli
1h
Terrina di verdure e uova
3h 20min
Sformatini di patate e funghi (vegan)
1小時 10 分
Involtini di salmone e melanzane
1h
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1小時 40 分
Focaccia alle melanzane
1h 50min
Melanzane ripiene
1小時 30 分
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45 分