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Ciabatta au levain

Ciabatta au levain
無評分
準備 30 分
總時間 9小時 25 分
2 morceaux
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食材

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  • 110 g de levain
  • 110 g d'eau
  • 110 g de farine de blé
Pâte et façonnage
  • de l'huile d'olive pour graisser
  • 360 g de farine de blé + supplément pour fariner
  • 285 g d'eau
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure déshydratée (非必選)
  • 4 glaçons

難易度

進階

營養價值 每 1 morceau/part

鈉 2294 mg
蛋白質 30 g
卡路里 3899 kJ / 932 kcal
脂肪 9 g
纖維 6 g
飽和脂肪 1 g
碳水化合物 179 g

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