Tortellini with Ricotta and Spinach Filling

Tortellini with Ricotta and Spinach Filling

無評分

準備 40 分

總時間 9小時

900 gram

食材

Filling

water
250 gram
spinach leaf, frozen
250 gram
shallot halved
15 gram
butter, unsalted or salted (from cows' milk)
20 gram
ricotta cheese, fresh
200 gram
salt
1 pinch
black pepper, ground
1 pinch

Pasta

wheat flour
300 gram
semolina, durum wheat plus extra for dusting
100 gram
egg (from chicken)
4
olive oil
10 gram
salt
1 teaspoon

難易度

中等

營養價值每 100 gram

鈉 244 mg

蛋白質 8.6 g

卡路里 812.8 kJ / 194.3 kcal

脂肪 8 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 4.2 g

碳水化合物 22.4 g

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