裝置與配件
Tortellini with Ricotta and Spinach Filling
準備 40 分
總時間 9小時
900 gram
食材
Filling
-
water250 gram
-
spinach leaf, frozen250 gram
-
shallot halved15 gram
-
butter, unsalted or salted (from cows' milk)20 gram
-
ricotta cheese, fresh200 gram
-
salt1 pinch
-
black pepper, ground1 pinch
Pasta
-
wheat flour300 gram
-
semolina, durum wheat plus extra for dusting100 gram
-
egg (from chicken)4
-
olive oil10 gram
-
salt1 teaspoon
難易度
中等
營養價值 每 100 gram
鈉
244 mg
蛋白質
8.6 g
卡路里
812.8 kJ /
194.3 kcal
脂肪
8 g
纖維
2.2 g
飽和脂肪
4.2 g
碳水化合物
22.4 g
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