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Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi
無評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
6 porzioni
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食材

Cottura del riso
  • 285 g di riso basmati
  • 765 g di acqua
  • 225 g di latte di cocco
  • 225 g di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 45 g di burro a pezzi
  • 100 g di mandorle a lamelle, tostate
  • 60 g di mirtilli rossi disidratati
  • 1 pizzico di sale (非必選)
Salsa, asparagi e filetto
  • 700 g di pomodori in quarti
  • 10 foglie di basilico fresche
  • 2 cucchiaini di sale
  • 15 g di zucchero
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 900 g di filetto di manzo
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • 115 g di burro
  • 300 g di asparagi puliti

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 1418.8 mg
蛋白質 42.6 g
卡路里 3793.7 kJ / 906.7 kcal
脂肪 53.2 g
纖維 6.1 g
飽和脂肪 25.9 g
碳水化合物 64.6 g

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