Crostata alle due creme (senza glutine)

Pasta frolla

• 250 g di riso originario
• 150 g di farina di mais consentita da prontuario
• 190 g di zucchero a velo
• 220 g di burro a pezzi piccoli
• 7 tuorli
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci consentito da prontuario (非必選)

Crema

• 100 g di zucchero
• 1 stecca di vaniglia i semini
• 500 g di latte intero
• 2 uova
• 30 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
• 20 g di cacao amaro in polvere consentito da prontuario