裝置與配件
Crema al mandarino
準備 10 分
總時間 20 分
900 g
食材
-
4 tuorli
-
110 g di zucchero
-
2 mandarini la scorza grattugiata (preferibilmente biologici)
-
50 g di farina tipo 00 o di amido di mais (maizena)
-
300 g di latte
-
100 g di succo di mandarino spremuto fresco e filtrato
-
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
鈉
37.1 mg
蛋白質
3.7 g
卡路里
1127.1 kJ /
269.4 kcal
脂肪
19.3 g
纖維
0.3 g
飽和脂肪
11.5 g
碳水化合物
21.6 g
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