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Pizzette integrali (di Luca Montersino)

Pizzette integrali (di Luca Montersino)
4.1 9 評分
準備 30 分
總時間 4小時 15 分
30 pezzi
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食材

Impasto
  • 380 g di farina integrale 380 w + q.b. per infarinare (vedere variante)
  • 50 g di uova
  • 10 g di sale
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 55 g di birra fredda
  • 10 g di zucchero semolato
Termine della preparazione
  • 150 g di pomodorini Pachino IGP, a pezzi piccoli
  • sale q.b.
  • origano secco q.b.
  • 80 g di olive verdi intere (1 oliva per pizzetta)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 150 g di mozzarella di bufala strizzata e a pezzi piccoli

難易度

簡單

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 3 g
卡路里 360 kJ / 86 kcal
脂肪 4 g
纖維 1 g
碳水化合物 10 g

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