裝置與配件
Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
準備 10 分
總時間 1小時 25 分
4 porzioni
食材
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2000 g di acqua
-
4 filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
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2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
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100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
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1 peperoncino secco sbriciolato
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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100 g di panna
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5 g di Grand Marnier
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1 pizzico di sale grosso
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4 - 8 foglioline di valeriana lavate e asciugate
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
22.8 g
卡路里
1711 kJ /
409 kcal
脂肪
29.7 g
纖維
2.1 g
碳水化合物
13.4 g
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