Rösti vodese à la Papet Vaudois

無評分

準備 40 分

總時間 50 分

4 porzioni

食材

1000 g di patate, a pasta gialla densa cotte e sbucciate, del giorno prima
3 cucchiai di burro chiarificato
2 ¼ cucchiaini di sale
20 g di olio vegetale
350 g di porri a fette (circa 1 cm)
150 g di panna intera
15 g di amido di mais (maizena)
100 g di acqua bollente

難易度

簡單

營養價值每 4 porzioni

鈉 3684.5 mg

蛋白質 29.8 g

卡路里 8632.6 kJ / 2063.2 kcal

脂肪 116.3 g

纖維 29.3 g

飽和脂肪 61.2 g

碳水化合物 240.4 g

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