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Macarons with Pistachio Ganache
無評分
準備 1小時 30 分
總時間 2小時 30 分
32 portions
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食材

French Meringue
  • egg whites from large eggs, slightly less than 4 (see Tip)
    100 g
  • almond, ground
    140 g
  • powdered sugar
    170 g
  • sugar
    85 g
  • food colouring, gel, any colour green (Wilton or Chefmaster, see Tip)
    ½ tsp
Pistachio Ganache
  • pistachio nut, shelled, unsalted, peeled
    30 g
  • white chocolate chip
    140 g
  • heavy cream, 35% fat
    70 g
  • butter, unsalted cut into pieces
    60 g
  • almond extract, natural
    2 drops

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 10.4 mg
蛋白質 1.7 g
卡路里 422 kJ / 100.9 kcal
脂肪 6.4 g
纖維 0.6 g
飽和脂肪 2.7 g
碳水化合物 10.1 g

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